Hem traspassat la cantina de llinars

     Avui dia 5 de Maig de 2024 despres de gairebe 20 anys al front d’ aquest negoci hem plegat. Hem deixat de treballar.hi en el moment que una altra persona s’ha quedat al carrec del restaursnt. Aquests va ser ls condicio que un dia ingenuament vem dignar a un contracte que hem complert: la cantina no s’ha tancat ni abandonat sense haver trobat abans algu q ss en volgues fer carrec. 

    I aixo hem fet. I es per aixo que estem contents d’haver gaudit d’aquest raco tots aquests anys sempre amb les millors espectatives que ha  sigut la vostra presencia, la vostra satisfacció, l’alegria encomanedissa, l’empatia en tot moment i molt d’amor, sempre. 

    Aquesta és la darrera publicació a aquest blog com cantiner Lluis, el demés ja es historia

    Gràcies a tots els que les mereixeu  ens veiem!

http://hostals.blogspot.com.es/2015/04/hostal-ideal-repos-hostal-la-cantina-de.html

Ahir 22 de Novembre de 2014, van venir a dinar i a pasar el dia alguns dels meus estimats companys de escola a Salesians Sabadell. .
Vem riure, xerravem pels descosits, vem escoltar-nos i el ullets d'aquest grapat de vells alumnes van brillar en algún moment de ...felicitat, els meus segur.
Em sembla que ningú tenia ganes que arribes l'hora de tornar cap a casa, fins i tot va haver un intent de divorci entre una esposa que reclamava la presencia del seu marit. Tan difícil és retrobar-se que després sap greu l'hora d'acabar.
Tot i així no va finalitzar tot aquí. ja tenim data per la propera, millor dit, dates! ens estem plantejant fer una calçotada el 10 de Gener, i un 29 de maig de 2015 volem celebrar q tota aquesta colla a més de ser....per sempre (diguem hortera) en farem 50 i ho celebrarem tots junts.
Vem trovar gent a faltar q van estar a punt de venir o q es van assabentar molt just. Animeu-vos que no falti ningú . LONG LIVE R'N ROLL.
Tot això es una excusa per penjar aquestes "extranyes" fotos jejejeje Mostra'n més...

—

Estem contents perque aquest 2016 està sent un any de canvis i de millorar coses.
Hem fet (per fi!) els dos lavabos homes i dones, hem comensat a fer rampes per accés a cadires, hem arreglat el magatzem rebost de la cuina, ara estem per millorar la iluminació del bar i del menjador...etc.
Esperem que gaudiu d'aquestes millores que fan que La Cantina de Llinars sigui un lloc emblemàtic per les vostres celebracions.
Gracies.

d'estacio a estació i cuino perque toca

El temps passa tan de pressa que tan aviat mengem pollastre de Nadal com ens llepem els dits amb calçots a punt d'engegar la primavera.
Es maco passar el temps a la cuina sempre amb la bona companyia de la Susana, el.laborant allò que tant ens agrada de la forma més natural i sencilla possible. Ës com un repte.
Que un pastís de xocolata et surti bó te merit però que dos ous ferrats estiguin perfectes és lo seu.

El pintor Ferran Cerdans Costa va retratar el terradet de La Cantina de LLinars

Així era abans el terradet de La Cantina;
el que mira al salt d'aigua que fa el riu,
el terrat on ara pots prendre quelcom per beure o per menjar.

BOLET BOLET VINEM A VEURE VINEM A VEURE!!

Aquest és el temps dels bolets i nosaltres que no tenim gaire temps per anar-los a buscar...us volem fer participar dels plats d'aquesta temporada com són:
La Sopa de Fredolics
Els Macarrons amb Bolonyesa i Camagrocs
La Vedella amb Bolets
Les Mandonguilles amb Ceps
L'Arròs de Muntanya

i si tenim temps i em portes quatre rovellons nets també tels farem (depen la feina que hi haigui...

De Primer...

Escudella amb Galets

Sopa de Peix i Marisc

Amanida Catalana

Amanida Verda
Amanida de Formatge de Cabra Gratinat

Xatonada amb Bacallà i Tonyina

Fabes a la Catalana
Canelons Rossini

Canelons de Peix Gratinats
Carxofes a la Brasa
Calçots

Espàrrecs de Bosc a la brasa amb Romesco

Macarrons a la Bolonyesa

De Segon...

Vedella amb Bolets

Mandonguilles amb Ceps
Arròs amb Ceps Gratinat amb Parma
Paella de Carn i Peix
Arròs de Muntanya
(carxofes bolets costella cigrons...)
Fideuada de Marisc aamb Allioli
Tripa i Peu de Xai
Callos de Vedella

Sardines de la Costa a la Graella

La Butifarra amb Seques
Pollastre,
Conill ,
Guatlles ,
Peu de Porc , 
Bistec, 
Llomillo, 
Xai
a més hi han dos plats sorpresa que no els escriure però tels diré quan vinguis